Getsu Tieguanyin
Полуферментированный крупнолистовой улун Те Гуань Инь, выращенный в провинции Фуцзянь, имеет свежий сладковатый вкус с терпкой нотой и объёмный фруктово-пряный аромат, который приобретается благодаря деликатной ферментации, затрагивающей лишь кромку чайного листа. Плотно скрученные тяжёлые чаинки при заваривании дают насыщенный золотистый настой, который удивит вас многообразием тонких вкусовых оттенков и длительным гармоничным послевкусием. Каждая чашка Те Гуань Инь — путешествие в мир чайной магии. Обладая медитативным и успокаивающим эффектом, этот напиток помогает расслабиться и восстановить силы. Getsu в переводе с японского — «луна». Ночное светило занимает в культуре Японии особое место. Испокон веков японцы верят, что луна приносит счастье. Она ассоциируется с чистотой и красотой, символизируя женское начало. Её также связывают с божествами Инари и Цукуёми. Когда-то любование луной было одним из важнейших событий осени. Праздник любования луной в Японии называют Цукими. Считается, что эта традиция возникла в аристократических кругах более тысячи лет назад. Любовались луной, как правило, с лодок, чтобы её отражение было хорошо видно на поверхности воды. Процесс сопровождался составлением стихов танка и музыкальными представлениями. Позже, в эпоху Эдо, обычай любоваться луной распространился и среди простых японцев.
Закончив сбор урожая, они устраивали трапезу при лунном свете, таким образом выражая свою благодарность за дожди и плодородие. Земледельцы делали ритуальные подношения лунным богам, используя в качестве даров сезонные овощи или рис. С наступлением темноты на террасе дома собирались приглашённые. Низкий столик ставили на место, которое должна была осветить луна. Рядом с ним зажигали две свечи. Вглядываясь в ночное небо, гости вели неторопливые разговоры и загадывали щедрый урожай в будущем году. Современные японцы часто празднуют Цукими в домашнем кругу. К столу обязательно подаются сладости моти и рисовые шарики, которые выкладывают в форме пирамидки. В этот день также готовят лапшу с сырым яйцом, желток которого напоминает полную луну. Мероприятия, посвящённые созерцанию луны, проходят в храмах, садах и замках, на холмах и мостах с живописным видом, сопровождаясь традиционными танцами, музыкой и стихами. В чайных домиках проводятся ночные чайные церемонии. У праздника не существует фиксированной даты. Каждый год она высчитывается по лунному календарю и может приходиться на любой день со второй декады сентября по первую декаду октября. Существует множество песен, посвящённых Цукими. Вместе с традицией любования цветущей сакурой и снегом обычай созерцать луну стал одной из самых популярных тем стихов хайку.
Цукими. Праздник любования луной в Японии
Bright and gentle semi-fermented Tie Guan Yin tea grown in the Fujian Province of China. This noble large-leaf Oolong has a full-bodied fruit and spicy aroma acquired in the delicate fermentation process affecting only the edges of tea leaves. When these heavy tightly rolled tea pellets are brewed, they produce full-bodied golden infusion.
Fresh sweetish Tie Guan Yin surprises with an array of subtle tastes and lingering harmonious aftertaste. Each cup of this Oolong tea has a unique taste and aroma ranging from light floral and fruity to astringent with intense honey notes. Tie Guan Yin is recommended for daily relaxation and recuperation.
